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Hay quien dice que se puede conocer a alguien por lo que pide en un bar y, aunque la ciencia no respaldaría jamás esta afirmación, lo cierto es que sí podemos intuir ciertas cosas escuchando con atención qué responde la gente cuando la persona que hay detrás de la barra pregunta “¿qué te pongo?”. Muchas de estas intuiciones provienen, para qué engañarnos, de estereotipos que el cine, la televisión o la literatura se han encargado de afianzar, como que pedir un Dry Martini es sinónimo de elegancia y distinción —James Bond es el culpable— o que beber Cosmopolitans es el epítome de la sofisticación y el glamour —Carrie Bradshaw es su gran embajadora—. Esto mismo debió pensar la directora Celine Song cuando le tocó decidir cuál sería la bebida favorita de la protagonista de su última película, Materialistas. Tenía que decir algo de quien la pedía, pero también de quien se la iba a servir.

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Al entrar en la panadería Gure Ogia, de Mungia (17.000 habitantes, Bizkaia), las hogazas de panes habituales y de algunos especiales se exhiben encima del mostrador principal, con una explicación detallada de su composición para que el cliente nunca se lleve a engaño y pueda elegir a conciencia lo que se lleva a la boca. Todos elaborados con masa madre, sin mejorantes ni aditivos, se exponen uno detrás de otro: de lino, de centeno, integral y así hasta once tipos diferentes. El expositor del pan de txakinarto aún sigue ahí, pero está vacío desde principios de agosto. Este obrador de Bizkaia ha dejado de elaborar, para siempre, un pan de maíz que ya estaba en peligro crítico de extinción y que, en el caso de Gure Ogia, no tenía ni siquiera comparación, puesto que ellos mismos cultivaban una variedad local de maíz casi desaparecida, la recolectaban y desgranaban para elaborar unas hogazas de enorme éxito en la provincia.

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Un billete de avión no siempre cuesta lo mismo. El precio puede variar en función del asiento, del día de la semana, de la hora del vuelo o de la época del año, entre otros. Pero, ¿y si también se cobrara más a quienes tienen una urgencia, como asistir a un funeral? Eso es lo que pretendía hacer la aerolínea estadounidense Delta Air Lines: establecer precios personalizados mediante herramientas de inteligencia artificial (IA) que procesen datos particulares de cada cliente. La idea trascendió este verano y cosechó airadas críticas de algunos congresistas y senadores, hasta el punto de que la compañía retiró la iniciativa.

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El entrenamiento de fuerza está en auge. Durante décadas, la receta para mantenerse en forma se ha centrado en el ejercicio cardiovascular —“tú camina”, decían—. Hoy, sin embargo, sabemos que levantar pesas, hacer sentadillas o practicar fondos puede tener un impacto aún mayor en la salud y la longevidad que pasear, montar en bici o nadar, y esa tendencia empieza a abrirse camino también en el embarazo.

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Un equipo de científicos ha recuperado ADN antiguo de bacterias, virus y parásitos en los esqueletos de 1.313 humanos que vivieron —los más antiguos, hace 37.000 años— entre el occidente de Eurasia y el lago Baikal, en Siberia (Rusia). Los genetistas, del Centro de GeoGenética de la Universidad de Copenhague (Dinamarca), han identificado 214 patógenos causantes de algunas de las enfermedades infecciosas más importantes en la historia humana. Una larga lista de invisibles amenazas que aterrorizaron a la humanidad hasta el siglo pasado.

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Las ventas de coches eléctricos e híbridos enchufables van como un tiro en España. Al contrario de lo que muchos en el sector temían al inicio del año, cuando quedó anulada la prórroga del Moves III por la caída del decreto ómnibus en el Congreso de los Diputados, las matriculaciones de los vehículos enchufables están viviendo un 2025 de récord, con un incremento de las entregas que casi se han duplicado respecto a un 2024 anodino para este tipo de movilidad. Sin embargo, en el sector la pregunta es cuánto más puede aguantar el actual Plan Moves (si es que aún aguanta), que debe cubrir todas las solicitudes de matriculaciones de enchufables realizadas desde el 1 de enero, además de la instalación de puntos de recarga.

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El capitán de España es también el máximo anotador (14,3 puntos por partido), el máximo reboteador (5,7) y el jugador más valorado (18) de la selección en este Eurobasket. Willy Hernangómez (Madrid, 31 años) viste galones en la pista y en el vestuario. Después de otra temporada gris en el Barcelona, en la que llegó a perder la pasión por el baloncesto, según contó en el podcast La Bombilla, estar en La Familia le ha devuelto la sonrisa. España necesitará su mejor versión para derrotar este martes a Italia (20.30, La2) en un duelo clave rumbo a los octavos.

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El nuevo concurso que va a convocar el Gobierno para mejorar la red pública de fibra óptica RedIRIS disparará los costes de esa renovación tras la anulación exprés de la anterior licitación que le fue adjudicada a Telefónica bajo la condición de que mantuviera los equipos de Huawei. El Ministerio de Transformación Digital anunció ayer que convocará de “forma inminente en los próximos días” una nueva licitación para mejorar las prestaciones de la RedIRIS-NOVA100, una red de fibra de alta velocidad que da cobertura a universidades y centros de investigación, aunque presta servicios a otras instituciones públicas como el Ministerio de Defensa.

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Esta semana se ha cerrado el mercado de verano, un asunto que da mucho juego en tertulias de barras de bar y medios de comunicación. Si antes se hacían cábalas sobre posibles fichajes galácticos y sus cifras astronómicas, ahora el morbo ha desviado su atención hacia los apuros que padecen los clubes españoles para inscribir jugadores. Algún presidente ha llegado a exclamar que “somos el hazmerreír de Europa”. Las cifras del mercado nos alejan de la Premier o de la emergente liga saudí, y la polémica, y los improperios, están servidos. Conviene, sin embargo, recordar cuál era la situación del fútbol español hace apenas una década. Además de otras imágenes poco edificantes, que no viene al caso recordar, el fútbol español era sinónimo de impagos, deudas millonarias y nóminas sin abonar. Más de una veintena de equipos llegaron a entrar en concurso de acreedores, las deudas con Hacienda y la Seguridad Social superaban los 700 millones de euros y la imagen internacional de nuestro fútbol estaba bajo mínimos. Comprar un club español era, sencillamente, una mala inversión.

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Terminadas las etapas llanas, llega el momento de la media montaña. Los Alpes italianos nos van a seguir dando pistas sobre el estado del equipo español de cara al domingo próximo, cuando comiencen los cruces que pongan a cada uno en su sitio.

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Tenían los datos de los vatios que movía cada uno y el coeficiente de aerodinámica (CdA), tenían estudiada la posición del corredor y los relevos para sacar el mayor provecho de cada uno, además de trabajada la aerodinámica. Pero antes de que comenzara la contrarreloj por equipos en Figueres y después de hacer el recorrido a modo de reconocimiento, Joxean Matxin, mánager del UAE, torció el gesto y señaló que no se había hecho bien, que había que mirar el colectivo antes que el individual. Los corredores, aplicados, pidieron repetir el circuito. Matxin asintió y, acabada la etapa, ya con el triunfo del equipo, sonrío y abrazó a todos, que en un corro entonaron el grito para estas ocasiones. “¡UAE, UAE!”, soltaron con fiereza. Por entonces, no resultaba difícil imaginarse a Matxin guillotinando un puro y encendiéndoselo con orgullo, también soltando la célebre frase de John Hannibal Smith, el jefe del Equipo A: “Me encanta que los planes salgan bien”. Sucede, sin embargo, que al UAE les han salido bien en tres ocasiones y dos de ellas fueron a través de la fuga, únicos en conseguirlo en lo que se lleva de esta edición de la Vuelta. Eso también estaba planeado.

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¿Has vuelto de las vacaciones con la sensación de que te has pasado con la comida y la bebida? ¿Te miras al espejo y sueñas con alguna solución milagrosa para recuperarte? Aquí no vas encontrar dietas-milagro para perder peso, porque o no funcionan o son directamente peligrosas. Pero si te vamos a avisar de unos cuantos errores habituales que cometen muchas personas en este ámbito.

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Un deslizamiento de tierra provocado por fuertes lluvias sepultó el domingo la aldea de Tarsin, en el oeste de Sudán, causando la muerte de unas 1.000 personas, según ha asegurado este martes el Movimiento de Liberación de Sudán en un comunicado.

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Si hace cinco días era Carlos Alcaraz el que lanzaba una advertencia, lo hace ahora Jannik Sinner, quien ante la presión del murciano reacciona de manera furibunda. La meteórica mano del italiano descarga una y otra vez en la noche de Nueva York y a Alexander Bublik, resignado, no le queda otra que encogerse de hombros y soportar la tempestad. Sonríe el kazajo, por no llorar. Tan solo ha podido arañar tres juegos (triple 6-1, en 1h 21m) y la respuesta huele a escarmiento. Donde las dan, las toman. El cíborg cayó a mediados de junio en Halle (Alemania) ante el rival de hoy, entonces aún tocado por la derrota en la final de Roland Garros, y aprovecha este cruce neoyorquino para saldar cuentas: tú, a tu sitio.

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El acceso de Sinner terminó de perfilar los emparejamientos para los cuartos de final, que son los siguientes: Sinner-Musetti, Aliassime-De Miñaur, Djokovic-Fritz y Alcaraz-Lehecka. El español abordará hoy al checo (19.00, Movistar+) y Nole al representante local (hacia las 3.00).

En el cuadro femenino competirán Jessica Pegula contra Barbora Krejcikova (17.30) y Aryna Sabalenka ante Marketa Vondrousova (1.00). Este lunes logró el pase la japonesa Naomi Osaka, que reaparecerá en unos cuartos cuatro años después, cuando alzó su último major. 

La jugadora asiática, entonada estos días, se benefició del pinchazo de la número tres del mundo, Coco Gauff, a la que volvieron a traicionarle los nervios. La estadounidense flaqueó de nuevo con el saque (51% con primeros) y cometió cinco dobles faltas. En total, 33 errores no forzados.

Al avance de Osaka se añadieron los de Iga Swiatek (6-3 y 6-1 a Ekaterina Alexandrova), Amanda Anisimova (6-0 y 6-3 a Haddad-Maia) y Karolina Muchova (6-3, 6-7(0) y 6-3 a Marta Kostyuk). Los cruces son: Pegula-Krejcikova, Sabalenka-Vondrousova, Anisimova-Swiatek y Muchova-Osaka.

Hubo un tiempo, verano de 1996, en que España dio vuelo al término de la Liga de las Estrellas. A golpe de talonario y fanfarronería. Unos años más tarde, entre 2009 y 2018, el fastuoso enfrentamiento entre Cristiano Ronaldo y Messi mantuvo el foco en el campeonato español y monetizó hasta el nombre de El Clásico, hoy marca registrada. A lo largo de este siglo XXI, del mismo modo, el Valencia jugó dos finales de la Liga de Campeones, el Sevilla se entretenía en ganar siete Copas de la UEFA e incluso un buen Athletic jugaba finales de la Liga Europa, como en 2012. Hoy, si bien es cierto que el Real Madrid, el Barcelona y, en menor medida, el Atlético sostienen el poderío del fútbol español en Europa, también lo es que la competición ha dado un paso atrás en cuanto a su capacidad para atraer nuevas figuras y futbolistas. Este verano de 2025 solo el Madrid, un ecosistema propio, peleado además con la LaLiga en lugar de ser el carro que tire del resto, y el Atlético de Madrid han realizado una importante inversión en el mercado de fichajes que acababa anoche: 185 millones ha gastado el Madrid y hasta 175 el Atlético. Precisamente, el conjunto rojiblanco reaccionó este lunes a su mal inicio liguero. Logró la cesión del extremo Nico González, de la Juventus. Un delantero que llega a préstamo con una opción de compra de 30 millones. Como ejemplo también de reacción a última hora, el Athletic Club, a falta de hacerlo oficial, pues llega como agente libre, se hizo con los servicios de un jugador muy importante como Aymeric Laporte, que abandona Arabia Saudí.

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Es lunes, uno de septiembre, han bajado las temperaturas y hemos escuchado cantar a Sergio Ramos porque Antena 3 no conoce el significado de la palabra piedad. El hormiguero cumplía 20 años y sigue siendo líder de audiencia en su franja, algo que probablemente ya lo sepan porque en la otrora cadena triste el autobombo es un programa más. El espacio de la productora 7 y Acción vuelve con la confianza de saber que tras un inicio un poco titubeante la pasada temporada ha acabado sacándole una ventaja notable a su principal contrincante, La revuelta de Broncano, Grison y Castella. Tan relajados están que ni se han molestado en abrir temporada con una luminaria de Hollywood, para el estreno ha tirado del inefable Bertín y de Sergio Ramos, y a lo largo de la semana llegarán Joaquín y Pérez-Reverte, no me digan que no podría ser el inicio de uno de esos chistes que te llevan de cabeza a la Audiencia Nacional vía Hazte Oír.

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Pedro Sánchez, que ha llegado a denunciar por prevaricación al juez Peinado, que tiene procesada a su esposa, sube el tono contra los magistrados que están investigando a su familia. “Yo defiendo la honestidad y la inocencia de mi familia. Hay jueces que no cumplen con la ley”, ha llegado a decir el presidente del Gobierno en una entrevista en TVE, tras más de un año sin conceder ninguna en España. “Esto es un caso palmario de que hay un problema de instrucción, de pena de telediario, que están pagando dos personas por el mero hecho de ser familiares míos”, ha insistido Sánchez.

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Este lunes 1 de septiembre entra en vigor la prohibición de la Comisión Europea para dos sustancias consideradas tóxicas: se trata del óxido de difenilfosfina (TPO, por sus siglas en inglés) y del dimetil-p-toluidina (DMTA). Hasta ahora, ese tipo de sustancias se utilizaban para esmaltes y geles semipermanentes para las uñas, pero desde este momento pasan a considerarse como “carcinógenas, mutágenas o tóxicas para la reproducción (CMR)” y su uso está prohibido en todos los países de la Unión Europea.

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La presidenta de México, Claudia Sheinbaum, ha presentado este lunes el balance de su primer año y ha proclamado delante de toda la plana mayor del Gobierno, el Congreso y el Poder Judicial: “Estamos viviendo un momento estelar de nuestra historia”. Después ha hablado del crecimiento del PIB, de un desempleo mínimo, una inflación en caída, de un presupuesto “histórico” para programas sociales, de trenes e investigaciones científicas, de la caída de los homicidios, de su relación de cooperación con Donald Trump. Ni rastro de los 133.000 desaparecidos en el país, de la guerra desatada en Sinaloa o de las 10 mujeres asesinadas cada día. Pero la mandataria llega a su primer informe de Gobierno parapetada en una aprobación altísima, de casi el 80%, y lo sabe. “Tengan la certeza de que no voy a traicionar”, ha afirmado, “caminaré sin descanso, con rectitud y valentía, y honraré siempre la confianza depositada en mí”.

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