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El ataque de Estados Unidos e Israel sobre Irán, y todas sus derivadas económicas, golpean al sector aéreo y traen hasta España una espesa nube que envuelve la aprobación del tercer Documento de Regulación Aeroportuaria (DORA III). Están en el aire parámetros clave como el comportamiento de la demanda de vuelos en el caso de una espiral alcista de la inflación, o la capacidad de las compañías aéreas para absorber el incremento en uno de sus principales costes, el del combustible.

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Mercadona acometerá durante los próximos siete años una fuerte inversión para remodelar su red de cerca de 1.600 tiendas en España y Portugal. Hasta 2033, destinará 3.700 millones en renovar su actual modelo de tienda eficiente, la llamada Tienda 8, que a cierre de 2025 tenía instalada en 1.482 supermercados, el 89% de su red, y en la que ha trabajado desde 2016. El nuevo concepto ha sido bautizado como Tienda 9: “No hemos sido muy originales”, reconoció ayer el presidente de la compañía, Juan Roig.

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Las grandes cadenas hoteleras que operan en España ya están empezando a organizar sus plantillas de cara al que promete ser el mejor verano de su historia. Pese a todos los contratiempos vividos desde el inicio del año en grandes destinos turísticos, como la invasión de Estados Unidos en Venezuela, la crisis energética en Cuba o el bombardeo de EE UU contra Irán, provocando el cierre del espacio aéreo de Oriente Medio, las compañías ya han desplegado sus campañas de contratación de personal para el inicio de la temporada alta.

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Después de dos horas de alfombra roja (más unas cuantas de preparación), tres y media de gala, nervios, trajes apretados y dolor de pies, lo que más apetece después de una fiesta, incluso aunque sean los Oscar de Hollywood, es comer algo. O comer mucho, quizá. No pasa nada, quien quiera, podrá. Un par de plantas más arriba del teatro Dolby, la azotea del mismo acogerá el llamado Baile del Gobernador, la fiesta anual posterior a los Oscar. Y allí habrá comida para aburrir. Después de 32 años al frente, el chef Wolfgang Puck servirá sus platos más clásicos, pero también unas cuantas innovaciones, bebidas como champán, tequila y sake y sus ya célebres Oscar de chocolate bañados de oro. Un festín que degustarán los más de 2.000 invitados a la gala mientras, en el mismo salón, los ganadores van grabando su nombre en la placa de sus flamantes estatuillas.

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La industria del alcohol lleva años queriendo vender que la cerveza baja el colesterol, es beneficiosa para la salud cardiovascular, aumenta la fertilidad masculina o puede proteger la salud ósea, según diferentes estudios patrocinados por entidades creadas por –sorpresa– la misma industria. En el último de estos intentos, la Asociación de Usuarios de la Comunicación (AUC) ha denunciado a Cerveceros de España por lanzar una campaña publicitaria que vincula de nuevo el consumo de cerveza con la salud.

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La polémica campaña, además de insistir en el bienestar social y la responsabilidad individual, vincula la cerveza con la dieta mediterránea. Persigue su aura —igual que muchos productos alimenticios insanos y bebidas destiladas de alta graduación alcohólica, por cierto— porque es un eslogan cuyo uso no está sujeto a la legislación alimentaria. Esto es: se trata de una expresión vacía que a la gente le suena bien, tiene buena prensa y, además, sale gratis. Lo que se pretende es que tomarse una cerveza quede enmarcado en un estilo de vida que incluye el disfrute colectivo y el consumo equilibrado y saludable.

Estas ideas también se han utilizado (y utilizan) como reclamo para el vino, una bebida que sí forma parte de esta dieta y que, a la luz de la evidencia científica actual, es su punto más débil. Sin embargo, la cerveza no está incluida. Aunque Cerveceros de España señala que sí en su Informe de 2024, el artículo académico en que se basa para afirmarlo no menciona ni una vez esta bebida. Al contrario: documenta con claridad el “consumo moderado de alcohol, principalmente vino, durante las comidas”, y solo hay una línea, una mención genérica donde se lee “otras bebidas fermentadas”, que bien podrían ser kéfir, kombucha o sidra, porque no se detalla cuáles son.

A su vez, basta una somera revisión de los postulados mediterráneos originales –el famoso estudio de los 7 países y las dos obras divulgativas escritas por el padre putativo del tema mediterráneo, Ancel Keys, junto a su esposa, Margaret Haney–, para darse cuenta que la palabra “cerveza” es tratada más como ejemplo de antimediterraneidad que otra cosa. Es más, en el último libro del matrimonio Keys, publicado en 1975 y traducido al español por la Fundación Dieta Mediterránea, la cerveza aparece mencionada pocas veces y en situaciones algo curiosas. Por ejemplo, para comentar que las botellas de cerveza vacías se emplean en los países mediterráneos para embotar conservas de tomate casera, o para hacer saber que la bebían los leñadores finlandeses después de una sesión de sauna, acompañada con una tostada de pan untada con una capa de mantequilla de un centímetro de grosor.

Hay mundo para la zanahoria más allá del sofrito. Llevamos años trabajando en ello: os hemos dado cremas de zanahoria de lo más variadas (recordad esta con albaricoque o esta crema francesa). Las hemos hecho glaseadas, ralladas y morunas. Por hacer, hemos hecho hasta mermelada.

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Un penalti que se inventó Olmo y transformó Lamine en la última jugada del partido, cuando ya se cumplía el minuto 96, puso a salvo el ejercicio de supervivencia del Barça en el St. James’ Park. El empate, tercero de la temporada, fue celebrado como una victoria después de la tormenta futbolística de Newcastle. El partido siempre estuvo inclinado hacia la portería de Joan García, reventados como quedaron los azulgranas por el despliegue inglés, sin más aliento que el regate final de Olmo que se tragó Thiaw y provocó el gol número 20 de Lamine. El marcador fue generoso con el Barça, despersonalizado y desvencijado, superado colectiva e individualmente, porque la mayoría de los jugadores están alejados de la mejor versión que exhibieron el año pasado con la llegada de Flick. La fe y el deseo que tienen en la Champions permitieron a los barcelonistas agarrarse como demonios al encuentro sin la pelota ante el rival más goleador del torneo: 27. Los magpies se batieron como jabatos en un partido que consideraban histórco por la visita del Barça.

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En un memorable repaso, el Bayern se garantizó el pase a los cuartos de final de la Champions en la ida de su eliminatoria contra la siempre incómoda Atalanta, que salió a buscar al equipo bávaro a su área y se encontró con tres sopapos antes del ecuador de la primera parte. Luego, el Bayern rubricó tras el descanso con otro trío de goles para solventar el cruce a pesar de un gol postrero de Pasalic para los italianos (1-6).

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Cuando el fútbol se ceba con alguien en su modo más canallesco, puede resultar hasta delirante y dantesco. Lo supo el Tottenham, al que las pifias de su portero Kinsky y de sus defensas le regalaron cuatro goles al Atlético apenas en los primeros 20 minutos de juego. Si le queda alguna esperanza al potentado equipo del norte de Londres es que el Atlético también le regaló dos tantos. El segundo que estableció el 5-2 definitivo, una mala entrega de Oblak con la que Solanke empotró su disparo por arriba, pareció obra de un efecto contagio. El borrón del esloveno dejó vivo para la vuelta en Londres a un equipo que bordeó la histeria por tanto error.

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La escasez de combustible sigue haciendo mella en una Cuba al límite que, con cada día que pasa, acumula razones para el descontento. Los habitantes de la capital, con más impotencia que determinación porque no le ven el final a la precariedad, han vuelto a agarrar sus calderos para protestar por las prolongadas horas sin electricidad. La última semana, los apagones se han cebado con los barrios de La Habana ―en el resto de provincias del país ya las afectaciones superan las 24 horas desde hace tiempo―, alternando unas cuatro horas de electricidad con unas 15 horas de apagón. “Así no hay quien trabaje, ni estudie, ni sea feliz”, dice Leandro Fernández, un joven estudiante de la Universidad de La Habana que reside en la barriada del Cerro. Conversa, cazuela en mano, fiel a una costumbre que puso en práctica desde hace una semana, junto con otros vecinos, sobre las nueve y media de la noche, cuando ya es habitual que lleve unas 13 horas sin electricidad.

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Joel Borges Correa se escapó de Brasil para burlar la pena de 13 años y seis meses de prisión impuesta por la justicia por participar en el asalto golpista a las sedes de la Presidencia, el Congreso y el Tribunal Supremo brasileño el 8 de enero de 2023. Este partidario del expresidente de ultraderecha Jair Bolsonaro, de 47 años, se declaró víctima de persecución política al llegar a Argentina y pidió asilo. Al igual que decenas de condenados más por el mismo delito, eligió huir a este país con la esperanza de que el Gobierno de Javier Milei se negase a extraditarlo. Acertó. Este martes, la Comisión Nacional para los Refugiados de Argentina (Conare) le ha concedido asilo político. A partir de este momento, Borges Correa podrá vivir en libertad dentro de territorio argentino. Es la primera vez que la Conare se expide a favor de los condenados brasileños por golpismo que se encuentran en el país. La medida augura un nuevo frente de conflicto entre los dirigentes de los dos grandes países sudamericanos, Milei y el brasileño Luiz Inácio Lula da Silva.

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Al menos seis personas han muerto y otras cinco han resultado heridas este martes al incendiarse un autobús ―de los llamados postales― en Suiza en la localidad de Kerzers, en el cantón suizo de Friburgo, al oeste del país, según declaraciones de la policía cantonal recogidas por Le Temps. Se desconoce el número total de pasajeros.

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En una nueva actualización de su informe sobre violaciones a los derechos humanos en Nicaragua, presentada este martes en Ginebra, el Grupo de Expertos en Derechos Humanos de Naciones Unidas (ONU) reveló que la copresidenta Rosario Murillo es la artífice de un esquema de “financiamiento corrupto de la represión y una red de espionaje contra exiliados”. A través de al menos 13 proyectos ficticios utilizados para saquear partidas públicas destinadas a asistencia social se financiaron, especialmente, los grupos paramilitares que, en conjunto con la Policía, asesinaron a más de 350 personas durante las protestas de 2018.

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El Gobierno discrepa frontalmente de la visión disruptiva de la presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, que piensa que el orden multilateral basado en reglas forma parte del pasado mientras la crisis desatada por la guerra de Irán no amaina pese a que Donald Trump la haya dado “prácticamente por terminada”. “El dilema no es un viejo orden versus un nuevo orden, es un orden internacional versus el desorden internacional, que nos llevó a dos guerras mundiales. El mundo está cambiando, pero los valores y principios de la Unión Europea no deberían cambiar”, ha asegurado la noche de este martes el presidente del Gobierno, Pedro Sánchez, en una entrevista en elDiario.es.

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Hay motivos razonables para creer que el Gobierno del presidente salvadoreño Nayib Bukele ha cometido crímenes de lesa humanidad como asesinato, encarcelamiento de niños, tortura, violencia sexual y desapariciones forzadas, en el marco del régimen de excepción impuesto desde marzo de 2022. Esa es la conclusión a la que ha llegado un informe elaborado por un grupo internacional de expertos, quienes presentarán los hallazgos en la sede de la Organización de las Naciones Unidas (ONU) en Ginebra, Suiza. Este señalamiento constituye la acusación más grave por violaciones a derechos humanos contra el presidente centroamericano, quien acumula decenas de denuncias en sus seis años y medio en el poder.

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Prepárate para uno de los sorteos clave del día de hoy. SELAE juega este martes 10 de marzo con Bonoloto y con Euromillones, que reparte hoy un bote 209 millones de euros. Uno de los mayores botes de la historia del sorteo.

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No sé si alguien describió mejor que Alfredo Bryce Echenique, que ha fallecido a los 87 años, la burguesía limeña, pero sin duda nadie lo hizo con un repertorio humorístico como el suyo, irónico y zumbón, sarcástico e incisivo, con sorna e irrisión. Tampoco nadie se empeñó en contar tantas veces y con tanto desenfado cómo se descubren los engranajes del mundo al salir de la infancia, cómo se nos viene el desaliento, el desamor, la soledad o el fracaso. Él lo hizo en libros de cuentos y en crónicas, pero sobre todo en unas cuantas novelas imperecederas y en unas extravagantes Antimemorias que merecen colocarse en el anaquel de lecturas recomendables.

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María Corina Machado, líder de la oposición venezolana y ganadora del Premio Nobel de la Paz, ha emprendido un viaje este martes desde Washington, donde recientemente sostuvo su segunda reunión con el presidente estadounidense Donald Trump, hasta Santiago para asistir a la ceremonia de traspaso de mando en Chile este miércoles, donde el actual mandatario Gabriel Boric entregará la banda presidencial al republicano José Antonio Kast en la sede del Congreso, en Valparaíso.

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El Atlético de Madrid busca sacar un resultado positivo frente a su afición ante el Tottenham y dejar así la eliminatoria encarrilada. Lo está logrando gracias a un gol de Llorente tras una mala salida de los Spurs. Los ingleses no pasan por su mejor momento: están a un punto de los puestos de descenso en la Premier League y han perdido sus últimos cinco partidos. Los de Simeone en cambio vienen de clasificarse a la final de la Copa del Rey a costa del Barça y de ganar su tres últimos partidos en LaLiga.

El Newcastle y el Barcelona están empatando este martes en la ida de los octavos de final de la Champions en St. James’ Park. Los azulgranas bsucan un buen resultado en tierras inglesas para el partido de vuelta que se disputará en el Camp Nou. Los de Flick evitaron la ronda de playoff al clasificar entre los ocho primeros de la liguilla y vuelven a disputar un partido europeo un mes y medio después. Los de Eddie Howe sin embargo sí que tuvieron que disputar esa ronda previa en la que se enfrentaron al Qarabag, al que golearon con un global de 9-3. El Barça sigue sin contar para este encuentro con sus dos laterales titulares durante el curso Balde y Koundé. Tampoco está disponible Frenkie de Jong.