Noticias el Pais de España

Sindo Pose emigró a Argentina con sus padres cuando tenía cinco años. En 1951 cerraron la peluquería que tenían en A Estrada (Pontevedra) y abrieron en Buenos Aires la rotisería Los Gallegos. Comenzaron como asador de pollos y acabaron preparando trescientas raciones de ravioli diarios, tortillas de patata, spaghetti boloñesa, pulpo a la gallega, paella, ensaladilla rusa y un sinfín de platos exitosos con el gusto de vida porteño. Su padre cobraba y su madre cocinaba; Sindo empezó a ayudar en cuanto pudo: “Nací en el año 46 y en el año 60 ya estaba vendiendo. Cuando me tocó ir a la facultad, los horarios de hostelería me permitían compatibilizar ambas cosas”, recuerda.

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1. Dirección: Avenida Benito Vigo, 70, A Estrada (Pontevedra)
2. Teléfono: 986 57 12 26
3. Horario: miércoles de 20:00h a 00:00h; jueves a domingo 13:00–17:00, 20:00–24:00; martes y miércoles, cerrado
4. Precio medio: 20-25 euros
5. Opción vegetariana: Todas las hamburguesas se pueden hacer vegetarianas con burger de proteína vegetal.

Un tribunal federal de Estados Unidos suspendió este lunes la decisión de la secretaria de Seguridad Nacional, Kristi Noem, de poner fin al Estatus de Protección Temporal (TPS) para los haitianos, cuyo vencimiento estaba previsto para el martes 3 de febrero, mientras avanza una demanda que sostiene que la Administración puso fin al programa de manera ilegal, motivada por prejuicios contra migrantes no blancos.

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Primaprix, la cadena de supermercados que promete “precios populares” en las principales marcas de gran consumo, continúa con su rápido crecimiento de ventas y de apertura de tiendas en España. La compañía de distribución alcanzó una facturación récord de 347 millones de euros al cierre del ejercicio 2024, cuyas cuentas anuales acaba de depositar en el Registro Mercantil.

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Moncloa se enfrenta en las próximas semanas y meses a decisiones críticas para un nutrido grupo de empresas del Ibex-35 en las que cuenta con una posición de fuerte influencia en el capital por su papel estratégico para la economía española. No serán los únicos cambios o renovaciones, obligados por el vencimiento de los mandatos. También se esperan relevos en los reguladores nacionales que intervienen en sectores clave y en los supervisores de las finanzas públicas.

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El Banco de España pone el foco en la incipiente adopción de la inteligencia artificial (IA) por el sector financiero en España. El supervisor ha solicitado a las principales entidades que operan en España información sobre sus planes con esta tecnología y cómo han empezado a aplicarla, según indican fuentes del sector. El objetivo es evitar que esta tecnología tome decisiones clave, determine la asunción de riesgos, la concesión de crédito o opere en los bancos sin la debida supervisión humana.

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El Tribunal de Justicia de la Unión Europea (TJUE) se ha vuelto a pronunciar sobre la directiva 2014/104 que rige las acciones por posibles daños y perjuicios por prácticas anticompetitivas dentro de los países miembros de la Unión Europea. Y en el foco de esa sentencia, que se hizo pública el pasado 29 de enero, se encuentra la compañía hotelera Meliá, a la que el alto tribunal europeo insta a facilitar la información requerida por la organización de consumidores lus Omnibus para conocer con detalle en qué consistieron esas prácticas contra la competencia y cómo afectó a consumidores portugueses con la vista puesta en una demanda colectiva.

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El accidente de Rodalies en Gelida (Barcelona), hace tres semanas, es mucho más que una tragedia ferroviaria. El choque de un convoy con un muro de la AP-7, que colapsó a su paso, y la gestión posterior es la foto fija de las consecuencias de años de incumplimiento en la inversión del Gobierno central, la falta de coordinación entre Administraciones y la dificultad técnica de poder garantizar un servicio óptimo en el corto plazo. La crisis también da oxígeno a los partidos y entidades independentistas, que intentan convertir la frustración ciudadana en un respaldo a su reivindicación. Con todo, más allá de compartir el diagnóstico y la apuesta por desgastar al Govern, los secesionistas siguen sin aparcar sus diferencias, lejos de la unidad de acción que hizo posible el procés.

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La Generalitat ha pagado ocho millones de euros a los propietarios de viviendas con desahucios suspendidos entre 2021 y 2025. La moratoria antidesahucios en Cataluña ha dado lugar al reconocimiento de apenas 553 compensaciones a los caseros, a una media de 14.664 euros por vivienda. En esos cinco años se han presentado 2.560 solicitudes de compensación en Cataluña, la autonomía que más peticiones ha registrado desde que entró en vigor el escudo social, cuya prórroga ahora se negocia contra reloj.

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La temporada fuerte de congresos empresariales en Barcelona empieza este martes con el Integrated Systems Europe (ISE), la feria más influyente del mundo de la industria audiovisual, que se centrará sobre todo en inteligencia artificial (IA) y en ciberseguridad. El ISE, que se celebrará hasta el jueves en el recinto de Fira de Barcelona en la Gran Via de L’Hospitalet de Llobregat, es un escaparate enorme para mostrar las últimas innovaciones en pantallas de televisión, ordenadores, paneles, móviles, relojes, gafas, altavoces y, en resumen, en todos los soportes audiovisuales a los que se traduce cualquier innovación tecnológica hoy en día. Mientras el Mobile World Congress (MWC) se está convirtiendo poco a poco en un foro de debate y tendencias en las que se vislumbra cuál será la siguiente frontera tecnológica, el ISE se erige como el lugar en el que todas estas tendencias se concretan en dispositivos audiovisuales de una alta complejidad técnica, y que terminan utilizando empresas, organizadores de eventos o usuarios particulares. Los dos congresos van de la mano tanto en temática como en calendario —el MWC tendrá lugar entre el 2 y el 5 de marzo—, y cada vez más en volumen: el ISE prevé en esta edición superar los más de 85.000 asistentes que tuvo en 2025 (el MWC tuvo 109.000), y empieza ya con más metros cuadrados y empresas expositoras que nunca.

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Pese a su escaso pedigrí -no es comida mexicana “auténtica”, sino un plato más bien estadounidense-, el chili con carne es un plato que es justo reivindicar. Sus virtudes son muchas: posee la alegría y la intensidad de sabores que ha hecho famosa a la cocina de México, es perfecto para comer legumbres sin darte cuenta, se puede hacer en grandes cantidades y congelar para tener siempre comida lista, y admite acompañamientos múltiples, desde el arroz a los totopos (mal llamados en España “nachos”).

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El termómetro marcaba -20ºC cuando a las 00.24 de la noche las sirenas antiaéreas sacaron a los habitantes de Kiev de la duda sobre si la tregua energética de una semana anunciada por Donald Trump cinco días antes seguía en pie. Las explosiones que se empezaron a escuchar media hora después y se extendieron durante la madrugada confirmaron que Rusia estaba lanzando otro gran ataque contra el país este martes, en la noche más fría del peor invierno de la guerra, que se acerca a su quinto año.

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En la Navidad de 2018, Miguel Terol perdió de forma repentina la vista en el ojo derecho. Seis semanas después, sintió algo extraño en el otro ojo. Se fue a urgencias y allí, esperando, sintió como se le iba apagando la luz. Asustado, se puso a gritar: “¡Que no veo, que no veo!" En el hospital le diagnosticaron una neuropatía óptica isquémica anterior no arterítica, una pérdida súbita de la visión que se produce por la falta de flujo al nervio óptico. “Es un tipo de infarto que va a los ojos”, explica Terol. Su neuróloga le habló de un ensayo experimental en la Universidad Miguel Hernández (UMH) de Elche. En junio del 22, en plena pandemia, le abrieron la cabeza para colocarle un minúsculo implante de 4x4 milímetros con 100 microagujas en su corteza visual, en la zona de la nuca. Buscaban estimular el córtex para reproducir percepciones visuales. Aunque el ensayo era para validar la tecnología, él recuperó la suficiente visión para percibir la luz, detectar movimientos, identificar objetos y hasta leer grandes caracteres en una pantalla. Fue inesperado. Y aunque es un solo caso, será la base para intentarlo con otros.

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La secretaria de Seguridad Nacional, Kristi Noem, ha anunciado este lunes que todos los agentes de inmigración desplegados en Minneapolis llevarán cámaras corporales. La medida llega después de las muertes de Alex Pretti y Renee Good, los dos ciudadanos estadounidenses que recibieron disparos de los agentes enviados a Minnesota por el Gobierno de Donald Trump como parte de un enorme operativo migratorio que ha provocado protestas masivas en todo el país.

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El mercado invernal ha vuelto a poner de manifiesto el ejercicio de contención en el gasto en fichajes que condiciona a los clubes de LaLiga. Solo el Atlético de Madrid, obligado a fichar tras dar salida a Gallagher, Raspadori, Javi Galán y Carlos Martín, ha realizado desembolsos significativos con los 35 millones de euros abonados al Atalanta por el extremo nigeriano Ademola Lookman. El club rojiblanco cerró a última hora el fichaje Rodrigo Mendoza (20 años), centrocampista ofensivo de Elche, por el que ha pagado unos 15 millones de euros y firma hasta 2031. El mediocentro mexicano, Obed Vargas (20 años), procedente del Seattle Sounders, valorado en unos ocho millones, es la tercera incorporación del Atlético. En un principio iba a ser cedido, pero finalmente engrosará el plantel rojiblanco. Está por ver si los tres jugadores cumplen con la condición de “fichajes diferenciales” que anunció Mateu Alemany, director del fútbol profesional rojiblanco, cuando se abrió el mercado.

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Elon Musk da un paso más en la reorganización de su imperio. El hombre más rico del mundo ha confirmado la fusión de SpaceX, su compañía de servicios espaciales, y xAI, su start-up de inteligencia artificial (IA). En el mercado también se había apuntado a una fusión de SpaceX con Tesla, pero, de momento, el magnate no ha dado ese paso.

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El índice de inflación es el más sensible de todos los que publica de forma mensual el Instituto nacional de estadísticas y censo de Argentina (Indec). La semana que viene se iba a difundir el primer Índice de Precios al Consumidor (IPC) elaborado con una canasta actualizada, que reflejaba con mayor fidelidad los consumos actuales de los argentinos. La primera señal de que el plan descarrilaba fue la renuncia por sorpresa del director del Indec, Marco Lavagna. El conocido economista, quien llevaba en el cargo desde 2019, se fue sin dar explicaciones, pero todas las miradas apuntaron hacia la publicación del nuevo IPC, prevista para el 10 de febrero. Horas más tarde, el ministro de Economía, Luis Caputo, admitió el aplazamiento sine die del índice en el que trabajaron Lavagna y su equipo durante meses.

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Empieza a cundir el nerviosismo en el Congreso de Estados Unidos ante la imposibilidad de desbloquear el cierre parcial del Gobierno federal que pesa desde la medianoche del pasado sábado. La Casa Blanca está presionando para desbloquear un acuerdo que permita acabar con el cierre parcial del Gobierno que amenaza con bloquear decenas de agencias federales y dejar a miles de funcionarios sin ingresar su nómina durante ese periodo.

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España ha perdido la memoria, se lamentan muchos: la de un país que dio un impulso de gigante hacia la modernidad con la II República, la de una guerra civil inmisericorde y un exilio eterno. Hoy, dicen otros, se da más credibilidad a un bulo en las redes que a 10 años de investigación académica o científica. El periodista e historiador Miguel Ángel Villena (Valencia, 69 años) también comparte esas quejas, pero es de quien les pone remedio. Su libro recién publicado, Republicanas. Revolución, guerra y exilio de nueve diputadas, es un texto imprescindible para su lectura en los institutos si se considera que allí no se están explicando bien unas décadas cruciales para entender este país, o para los universitarios, si es que en las etapas anteriores no dio tiempo a completar el temario. Editado por Tusquets, este ensayo es también, para todos los públicos, el novelón verídico, contrastado y riguroso, de nueve mujeres, las únicas, que fueron diputadas en aquella República, algunos de cuyos nombres están todavía enterrados. Este lunes se presentó en el Congreso de los Diputados, de la mano de la presidenta Francina Armengol y de la escritora Elvira Lindo y de un autor que se emocionó al recordar las vidas anónimas de tantos y sobre todo de tantas que pusieron las bases de la democracia actual y acabaron sus días lejos de la nación a la que amaron y sirvieron.

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