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Una de cada cuatro personas mayores de 60 años vive con una pérdida de audición discapacitante, según la Organización Mundial de la Salud (OMS). Las consecuencias pueden ir mucho más allá de las dificultades para seguir una conversación, hablar por teléfono o escuchar el timbre. La pérdida auditiva crónica y no tratada conlleva una amenaza que se gesta en el cerebro: el aumento de riesgo de deterioro cognitivo y demencia.

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Existen preparaciones culinarias que no pueden faltar en casa durante la época navideña; este es el caso de las galletas, los bizcochos y otros dulces. Aunque lo más importante es tener una buena receta, todos sabemos que la comida entra por los ojos, así que disponer de los moldes con las figuras que representan esta tradición hace que el resultado sea único.

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Hay algo de sofisticada indolencia cuando un viaje arranca con burbujas. Mucho más si es a bordo de un ferrocarril que evoca la elegancia del art déco en los locos e irrepetibles años veinte del pasado siglo. Más que un desplazamiento geográfico, el pasajero se dispone a fluir, como en un túnel del tiempo, hacia la edad dorada de aquellos trayectos que desatan la nostalgia al monótono ritmo del traqueteo. Apostado en la estación Victoria de Londres, el British Pullman está a punto de partir, mientras la tripulación da la bienvenida con un Bellini, ese cóctel de champán y zumo de melocotón que es, desde 1948, un epítome del glamur en el hotel Cipriani de Venecia. “Si un tren es grande y cómodo, ni siquiera necesitas un destino”, escribió Paul Theroux, maestro de la literatura sobre raíles. Pero este que nos ocupa (British Pullman, A Belmond Train, en su nombre extendido) sí lo tiene: la ciudad-balneario de Bath, en la que recala en unas tres horas para luego regresar al origen. Un verdadero homenaje al arte de viajar sin apuro, dejando que el tiempo se estire.

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Un reto científico-cervecero. Así se podría definir la hazaña que han llevado a cabo la madrileña fábrica de cervezas La Caníbal junto al Centro de Ciencias Humanas y Sociales del CSIC, que han unido fuerzas para recrear la cerveza más antigua del mundo adaptando una receta sumeria de hace 5.000 años. Si hablamos de reto es porque la tarea no era en absoluto sencilla. Aunque se conocen los ingredientes con los que se elaboraba la cerveza en Mesopotamia, no se saben ni las proporciones ni el orden en el que los mezclaban para obtener la apreciada bebida. “Ha habido experimentos anteriores de este tipo en Estados Unidos y Alemania, pero Humbaba es la única que incluye los botánicos que llevaba la cerveza sumeria”, explica Luis Vida, maestro cervecero de La Caníbal.

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El que puede ser uno de los servicios de altas prestaciones más populares de Renfe, el Avant (alta velocidad para la media distancia), va a ocupar un lugar prioritario en el desarrollo del operador público. Lo están pidiendo la alta demanda y el objetivo de sacar vehículos de la carretera. El tráfico en la media distancia Avant se ha catapultado desde los 8,8 millones de viajeros en 2019 (cota que prácticamente se recuperó en 2022) hasta los 13,2 millones del cierre de 2024. Además de tratarse de un servicio subvencionado, por ser obligación de servicio público (OSP), el viaje en Avant está bonificado con una rebaja del 50% desde septiembre de 2022 y hasta final de año, lo que ha impulsado una opción de viaje que ahora se intenta potenciar con mejoras. Se trata de devolver la atención sobre estos tráficos regionales mientras se desarrollan las rutas de larga distancia.

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Renfe ha dado una vuelta de tuerca a su oferta en alta velocidad con el fin de atraer a las familias. Los niños menores de 14 años pueden subir al servicio de bajo coste Avlo con un precio fijo de cinco euros por trayecto, desde los siete euros que costaba anteriormente este billete. El nuevo precio responde a una tarifa básica y cada viajero adulto puede reservar un máximo de dos plazas a esos cinco euros.

El abaratamiento del viaje con niños incide en la batalla comercial que Renfe mantiene con la low cost Ouigo, que cuenta con una tarifa plana para niños de 7 euros por trayecto.

El pasado mes de septiembre el tren de alta velocidad y bajo coste de Renfe fue retirado de la línea con mayor tráfico, la Madrid-Barcelona, entre averías en los nuevos trenes de la serie 106. Donde sí circula el Avlo es en las líneas desde Madrid a Valencia, Alicante, Málaga, Sevilla, Murcia y Gijón, con paradas en ciudades como Cuenca, Albacete, Córdoba, Ciudad Real, Puertollano, Elche, Segovia, Valladolid y Palencia, entre otras.

El Santander sigue finiquitando la herencia del Popular, que rescató en 2017, y de su antigua filial Banesto. La entidad que preside Ana Botín está vendiendo en el mercado bonos que tienen como subyacente hipotecas de estas dos entidades, y además lo está haciendo sin necesidad de compradores interpuestos. Según un documento registrado en la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV), el banco ha creado un fondo de titulización con un total de hipotecas elegibles por 850 millones, si bien los bonos se emitirán por 775 millones, dejando esos 75 millones adicionales como colchón.

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“Con las redes sociales empezamos siendo estrictos, pero buscaban la forma de sortear la supervisión”. Lo cuenta Begoña López, madre de dos hijos adolescentes, de 19 y 15 años, respectivamente. Su caso ejemplifica una afirmación: internet, las redes sociales y las pantallas reconfiguran las relaciones, también dentro de las familias. Un 85,2% de las personas adultas afirma que los padres se sienten desbordados por los problemas con sus hijos, siendo las nuevas tecnologías uno de los principales, según refleja el estudio de la FAD Juventud El impacto de la tecnología en las familias españolas. Una revisión de la evidencia existente.

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Las bases cremosas son un recurso culinario al que ya te puedes ir apuntando si aún no has experimentado sus ventajas. La única dificultad que conllevan es apretar el botón del robot de cocina o la batidora de mano, y saber ponerlas bonitas en el plato con el dorso de la cuchara. Elaboraciones cremosas como el hummus, la ricota o el labneh, herederas de las gastronomías tradicionales de Europa y Oriente Próximo, se han popularizado y han dejado de ser un simple untable para convertirse en el punto de partida de un plato con gracia.

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Hay combinaciones que no necesitan presentación: pan y tomate, queso y miel, guisantes y panceta. Si lo piensas, es pura lógica: lo dulce y tierno de los guisantes –que en esta época del año pueden ser descongelados, también hay diferentes calidades–, se entiende a la perfección con el salado y crujiente del cerdo curado. Lo demás; la pasta, el aceite, el toque de ajo, es solo el escenario donde se da el encuentro.

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La familia de Alejandro Carranza, el pescador identificado por el presidente Gustavo Petro como uno de los civiles asesinados en los ataques de Estados Unidos contra supuestas narcolanchas en el Caribe, ha presentado una denuncia formal contra Washington ante la Comisión Interamericana de Derechos Humanos (CIDH). La noticia, adelantada por el medio británico The Guardian y confirmada por EL PAÍS, supone la primera reclamación ante un organismo internacional por la campaña militar lanzada por órdenes de Donald Trump en septiembre y en la que ya han muerto más de 80 personas.

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Todavía sin encontrar fiabilidad en defensa, pero más intensos en ataque desde que volvió Raphinha, la presencia de Pedri revitalizó al Barcelona de Hansi Flick. Frente al Atlético, en un duelo en el que por momentos asomó el Barça de la temporada pasada pero sin un líder en la zaga, Pedri pegó al equipo: potenció las virtudes en el ataque y disimuló las debilidades en defensa. Y, como si fuera poco, participó en los dos goles.

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La condición de líder le sentó de maravilla al Barça en su cita endiablada con el Atlético. La Liga se ve y se juega de una manera diferente desde la cabeza del campeonato, una vez ha aflojado el Madrid, negado fuera del Bernabéu. Los azulgrana completaron un partido estupendo, especialmente reconocibles con Pedri y Raphinha, y más fuertes que nunca cuando las dos figuras reventaron con 2-1. El Atlético no solo no pudo responder a la afrenta azulgrana cuando disponía de tiempo y arsenal suficientes, sino que concedió un tercer tanto a Ferran Torres para desespero de Simeone, incapaz de ganar en el Camp Nou.

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Varias jugadoras de la selección de balonmano denunciaron este martes en sus redes sociales los insultos racistas que se produjeron el pasado viernes después de la derrota de España contra Islas Feroe. En las respuestas a un post de ánimo al equipo que publicó esa noche en X (antiguo Twitter) el presidente de la Federación, Francisco Blázquez, se pudieron leer comentarios de carácter xenófobo: “Mete a más negras”; “Todo lleno de negras, puto traidor”; “Nos llenáis la selección de negras y aun así perdéis. Es para llevaros a la guillotina” son solo tres ejemplos de lo que algunos usuarios escribieron tras el mal resultado en el segundo encuentro del combinado nacional en el Mundial que se diputa estos días en Alemania y Países Bajos.

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La primera jornada de la segunda ronda de la Copa había comenzado hacía una hora cuando el reloj marcaba las 20:00 horas de ayer. Sin novedades en ninguno de los frentes. Sin sorpresas al filo del descanso. En Portugalete, 0-1 para Alavés; en Soria, 0-2 para el Mallorca; en Ferrol, 0-1 a favor del Huesca. Los fuertes se fagocitaban a los débiles en la atonía del procedimiento administrativo ordinario cuando en el estadio Modular de Zaragoza ocurrió lo inesperado. Después de un córner a favor de Osasuna, cuando el modesto Ebro se encajonaba en su área, la pelota cayó a los pies de un rebelde. Víctor Charlez se llama. Protegió el balón empleando su cuerpo robusto, macizo, y arrancó como si los muelles de sus pantorrillas obrasen el prodigio. Más que correr, rebotó a lo largo de 70 metros, eludiendo rivales como lo había hecho un rato antes, pero esta vez consiguió dejar solo al destinatario de su pase: nada menos que Kevin Soreiro.

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El hombre acusado de disparar contra dos soldados de la Guardia Nacional en Washington y matar a una de ellos la semana pasada ha quedado imputado formalmente de asesinato y otros delitos, en una vista preliminar celebrada por videoconferencia y en la que él ha participado desde su cama de hospital. La jueza Renee Raymond, encargada del caso, ha ordenado que el acusado, Rahmanullah Lakanwal, de nacionalidad afgana y 29 años, permanezca bajo custodia sin fianza, a causa del “puro terror” desatado con sus supuestos actos. El antiguo colaborador de la CIA se ha declarado inocente de los cargos que se le imputan.

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El consejo de administración de la Comisión Nacional de los Mercados y la Competencia (CNMC) aprobó en su sesión del martes la destitución de Ismael Bahíllo como subdirector de Regulación Económico-Financiera y Precios Regulados del organismo, a propuesta de su presidenta, Cani Fernández.

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Una noche de febrero de 1978, cinco policías de Sevilla pusieron las bases del primer sindicato policial de España. Eran agentes de la Policía Armada, que cansados del régimen con el que se gobernaba, se reunieron con el sueño de desmilitarizar y democratizar la institución. “Aquella noche, nació una idea, un símbolo, una esperanza. Nació el Sindicato Unificado de Policía (SUP)”. Esta voz, que acompaña a un vídeo con la historia del sindicato más antiguo de España, ha guiado este martes por la tarde a más de 200 de sus delegados y representantes en la inauguración del congreso nacional del SUP, que se celebra en el hotel Beatriz de Toledo. Desde este martes y hasta el jueves, se reúnen para elegir a su nuevo secretario general y trazar la hoja de ruta de los próximos años.

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“¡Yo creo en ti, Miguel Ángel!”, le dice Juan Carlos Rodríguez Ibarra al candidato del PSOE en Extremadura, Miguel Ángel Gallardo, cuya campaña está lastrada por su procesamiento en el caso del hermano de Pedro Sánchez. Una voz salta entre el público: “¡Todos creemos en Miguel Ángel!”. Ovación en el auditorio. Se acaba de satisfacer el propósito central del acto celebrado este martes desde las 20 horas en la Casa de la Cultura de Villafranca de los Barros (Badajoz) por el PSOE de Extremadura, que ha tirado del expresidente Ibarra para intentar insuflar ánimo en una campaña alicaída.

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