Noticias el Pais de España

En estos tiempos estresantes, llevar una alimentación equilibrada puede parecer un milagro. Las dietas que prometen resultados rápidos, las modas que se propagan en las redes sociales o el auge de la comida precocinada complican el camino hacia un menú saludable. En un contexto de ruido y desinformación sobre los alimentos, ¿qué pautas realmente aportan luz?

Seguir leyendo

Es muy probable que las primeras veces que los jóvenes tienen relaciones sexuales echen mano del alcohol para desinhibirse y perder los nervios. Para algunos, se trata de una ayuda extra para sentirse más seguro y atreverse a más, lo que los ingleses llamaron dutch courage (coraje holandés), y que hace referencia a la valentía que proporciona el licor. También hay parejas de larga duración que empiezan a adoptar la costumbre de fumarse un porro antes de hacer el amor. “Se siente más”, dicen algunas. Es probable también que el usuario de Tinder y demás aplicaciones de citas, o cualquiera que se encuentre en la fase de sexo esporádico, eche mano de bebidas para suplir la falta de confianza y autoestima, no tanto para satisfacer al otro, sino para darle una palmadita a su propio ego. O personas maduras de ambos sexos, sin pareja o divorciados, que tras un largo periodo de celibato involuntario precisarán de alguna ayuda, entre ellas la de la viagra, cuando decidan volver a la acción.

Seguir leyendo

Los copresidentes de Nicaragua, Daniel Ortega y Rosario Murillo, han recurrido este martes a una vieja táctica de lavado de cara: excarcelar y exhibir a presos políticos que estaban en condición de desaparición forzada. El movimiento se produce en vísperas de una decisión crucial para el régimen sandinista: la Administración de Donald Trump tendrá que determinar si expulsa al país centroamericano del tratado de libre comercio DR-Cafta o si le impone aranceles del 100%, debido a las violaciones sistemáticas a los derechos humanos en el país centroamericano que son “una carga para el comercio estadounidense” —según una investigación de la Oficina del Representante Comercial de Washington—.

Seguir leyendo

Aunque las freidoras de aire se han convertido en uno de los electrodomésticos estrella para evitar el exceso de aceite en nuestras preparaciones, podemos decir que no son la única opción. Si no nos importa que los alimentos no queden crujientes, existe un aparato que sí es la alternativa más saludable.

Seguir leyendo

Ludovic de Saint Sernin está ilusionado. El 17 de noviembre saldrá a la venta su primera colaboración con Zara, una colección única, justo a tiempo para la temporada de fiestas, que reinterpreta su estilo para un público planetario. Y el diseñador francés, un enfant terrible de la moda reciente, adalid de un estilo sofisticado y transgresor que reivindica desde lo queer la elegancia sexy y gamberra de finales de los noventa y principios de los dosmiles, está a punto de ver cumplida una de sus fantasías de adolescencia. “Para mí ha sido un sueño, porque me crié admirando las colaboraciones de moda como esta, que a esta escala son muy escasas y muy emocionantes”, apunta por videoconferencia en exclusiva para ICON. “Cuando un joven diseñador consigue colaborar con una marca tan grande, es una gran oportunidad, porque nos da visibilidad y la ocasión de trabajar con una marca que tiene mucha más experiencia que nosotros. Zara acaba de cumplir 50 años. Y me acuerdo de mi adolescencia. Cuando yo estaba en el instituto, Zara ya era lo más cool del mundo. Recuerdo que mis amigas estaban locas por Zara. Además, en aquella época era más barato en España, así que soñábamos con venir a España y comprarnos millones de prendas. Era una emoción real. Y también siento cierta nostalgia, porque el Ludovic de 15 años alucinaría si le dijeran que algún día tendría una colección con Zara”.

Seguir leyendo

El desarrollo personal es un maná multimillonario. Una industria que mueve 48.400 millones de dólares en el mundo, según el análisis de Grand View Research con datos de 2024. Unos 42.000 millones de euros al cambio actual. Y su crecimiento es imparable. Tanto esta empresa de análisis de mercado como Data Bridge Market Research calculan aumentos anuales superiores al 5% de aquí a 2030 o 2031 (hasta 67.210 y 69.570 millones de dólares, respectivamente). El negocio abarca una amplia panoplia de recursos y, por supuesto de empresas, desde libros hasta aplicaciones móviles, plataformas de entrenamiento, todo tipo de programas de formación, coaching, salud mental, mindfulness, mejora de habilidades y un largo etcétera de herramientas de autoayuda. La demanda se ha disparado hasta el punto de que Data Bridge ve en la saturación uno de sus mayores riesgos.

Seguir leyendo

Si África narrara su historia a través del subsuelo, hablaría del alumbramiento de la humanidad, de la incubación de los recursos que han configurado sus fronteras o de los bienes tangentes para empresas extranjeras. En el caso de Angola, este estrato mostraría la riqueza del petróleo, de los diamantes o del oro. Pero yendo a la parte superior, la opulencia oscura de este país se transformaría en un paisaje diáfano, de amplios horizontes y tierras luminosas. A lo largo de la superficie se podrían contemplar kilómetros y kilómetros de litoral sin barreras de un desierto rocoso con paraísos remotos o de formaciones montañosas con un perfil de jíbaro bañado en mostaza. También se podría cabalgar durante horas a través de campos de arbustos escoltados por todo tipo de baobabs.

Seguir leyendo

El árbol genealógico de Ymelda Moreno de Arteaga (Madrid, 92 años) rebosa de duques, marqueses y condes, pero su título de reina madre de la crítica gastronómica se lo ha ganado ella sola. En 1968, enviudó con cinco hijos pequeños. Las mujeres de entonces no podían ni abrir una cuenta bancaria a su nombre sin la autorización de su marido, pero Moreno decidió que iba a convertirse en periodista. Estudió con Arturo Pérez-Reverte y Jesús Ortiz, padre de la reina Letizia, y formó parte de la primera promoción de Ciencias de la Información. Con título en mano, empezó a escribir reseñas de restaurantes bajo el seudónimo masculino de Zenón. “Yo quería hacer cosas que hasta entonces solo hacían los hombres”, dice, sentada en un sofá de su casa, un piso señorial en Chamartín. Consiguió más que muchos hombres. Fue presidenta de la Cofradía de la Buena Mesa, creadora y coordinadora de la Guía Repsol, directiva de la Real Academia de Gastronomía y Premio Nacional de Gastronomía.

Seguir leyendo

El supervisor de los mercados de valores en España, la Comisión Nacional del Mercado de Valores (CNMV) lanzará el año que viene un ambicioso plan de despliegue tecnológico que incluye el uso de herramientas de inteligencia artificial en varios ámbitos, relacionados con el riesgo de manipulación del mercado, las recomendaciones falsas, los chiringuitos financieros y la publicidad engañosa. Estas iniciativas se enmarcan en una proyecto de transformación digital a cuatro años lanzado por la nueva cúpula del supervisor, denominado Helix, y que implicará la inversión de 24 millones de euros en este periodo.

Seguir leyendo

Ya son 38 años cocinando en la televisión, más de 7.000 programas (de estos unos 1.000 en Argentina), y 13.000 recetas dirigidas al gran público, sin estridencias, sin malabarismos culinarios, con sencillez y “con fundamento”. Karlos Arguiñano (Beasain, Gipuzkoa) se mantiene vigoroso y animado a los 77 años. “Es lo que tiene el trabajo hecho con cariño”, dice. Esta es la fórmula del éxito que acompaña a este cocinero surgido de la revolución gastronómica conocida como la “nueva cocina vasca” de mediados de los años 70 que lideraron los Juan Mari Arzak o Pedro Subijana. Arguiñano decidió tomar su propio derrotero profesional. Se abrazó a la tele y así se ha hecho uno de los chefs más reconocidos popularmente. El “rico rico” que predica en pantalla a diario en el programa Cocina Abierta, en Antena 3, lo traslada todos los años a un libro de recetas. Ya ha publicado con la editorial Planeta 12 de estos recetarios. El último se titula Cocina para todos, y contiene 560 fórmulas que “nunca fallan” porque son “fáciles, ricas y saludables”.

Seguir leyendo

A eso de la medianoche, Carlos Alcaraz y los suyos apagaban el televisor y se retiraban después de contemplar la remontada de Lorenzo Musetti frente a Alex de Miñaur. Él había hecho antes los deberes contra Taylor Fritz en la apertura del día, pero el desenlace del partido nocturno impidió que asegurara el acceso a las semifinales de la Copa de Maestros y ahora obliga: el jueves (20.30, Movistar+) deberá ganar al italiano, para evitar así posibles carambolas numéricas que puedan comprometerle. Lo tiene en sus manos, pero lo que pintaba bien —un triunfo del australiano le hubiera clasificado directamente— acabó empañándose. Se la jugará de noche y ante un tenista local.

Seguir leyendo

El español lo tiene en su mano, sin depender necesariamente de otros resultados. Fritz y De Miñaur abrirán la jornada individual (14.00, Movistar+) y por la noche, el desenlace del duelo entre él y Musetti definirá los dos clasificados para las semifinales que se disputarán el sábado (14.00 y 20.30). La final es el domingo, a las 18.00. Hace un año, Jannik Sinner se proclamó campeón.

Avanzaría como primero de grupo:

- Si vence a Musetti, independientemente del resultado.

- Si pierde en tres mangas y Fritz gana a De Miñaur en tres.

Avanzaría como segundo de grupo:

- Si pierde y De Miñaur vence a Fritz.

- Si pierde en tres sets y Fritz gana en dos a De Miñaur.

Quedaría eliminado:

- Si pierde en dos sets y Fritz gana a De Miñaur.

La oleada de liquidez inyectada en las empresas españolas durante la pandemia sigue generando coletazos en el tejido productivo, especialmente en los procesos de reestructuración. El Instituto de Crédito Oficial (ICO) blindó en parte más de 140.000 millones de euros en préstamos, y de este importe todavía quedan cerca de 33.000 millones vivos con aval público –32.850 millones de euros, a cierre de septiembre, según los datos del Banco de España– que deben ser devueltos, en su mayor parte en 2028.

Seguir leyendo

El pasado mayo dimitió el ministro japonés de Agricultura por comentar que nunca compraba arroz porque se lo regalaban sus simpatizantes. La petulancia de Taku Eto no habría generado tanto malestar social si no fuese porque el arroz escasea en el país y su coste se ha duplicado en pocos meses. Japón atraviesa una severa crisis con este grano básico en la dieta de su población, al punto de que el Ejecutivo ha liberado 500.000 toneladas de las reservas nacionales para frenar el aumento de los precios.

Seguir leyendo

En un mundo donde las crisis climáticas, sociales y económicas son cada vez más evidentes, las empresas tienen la responsabilidad de asumir un papel activo en la construcción de un futuro sostenible, una verdadera llamada a la acción que nos exige responder de manera responsable. Este compromiso no solo es ético, sino estratégico: los consumidores, inversores y reguladores exigen cada vez más que las organizaciones adopten prácticas responsables que generen un impacto positivo en la sociedad y el planeta. Desde el sector de las agencias, las marcas y los medios, esta responsabilidad adquiere una dimensión crucial, ya que nuestras decisiones no solo afectan a nuestras operaciones, sino también a las narrativas que moldean el comportamiento global.

Seguir leyendo

Ocurre cada año y la relación es inversamente proporcional: cuando bajan las temperaturas, las ganas de comer platos contundentes y reconfortantes aumentan. Piénsalo, ¿qué viene a tu mente cuando tienes hambre en invierno? Es muy probable que aparezcan guisos, estofados, pasta, embutidos, carnes, nata, mantequilla, salsas cremosas o dulces golosos entre otras cosas.

Seguir leyendo

¿Era posible hacer algún plato más con calabaza? Llega el otoño y todas las personas que nos dedicamos a crear recetas enloquecemos, un poco más que el año anterior, con este ingrediente. Aquí mismo hemos hecho varias versiones de crema, hummus, calabaza escabechada, arroces, lasañas… y también postres. A mí lo que me gusta de la calabaza no es la cantidad de cosas que pueden prepararse con ella, que también, sino la cantidad de calabazas que existen, cada una con una forma, color, textura y sabor distintos.

Seguir leyendo

EL PAÍS ofrece en abierto la sección América Futura por su aporte informativo diario y global sobre desarrollo sostenible. Si quieres apoyar nuestro periodismo, suscríbete aquí.

Seguir leyendo

El presidente Gustavo Petro ha dado la orden a “todos los niveles de inteligencia” de la fuerza pública colombiana de suspender el “envío de comunicaciones y otros tratos” con agencias de seguridad de Estados Unidos. La medida, anunciada en X en la noche del martes, se mantendrá mientras Washington continúe con sus ataques contra las supuestas narcolanchas en el Caribe y el Pacífico, en los que ya han muerto 69 personas, ha afirmado el mandatario colombiano.

Seguir leyendo

El Madrid salvó esta noche un punto sobre la bocina ante el Paris FC en la Champions. Las blancas empataron en el 98 con un gol de Weir contra un rival que aún no ha ganado tras pifiar un torrente de ocasiones. El equipo de Pau Quesada, que había vencido en sus anteriores siete partidos en el Alfredo di Stéfano esta temporada, se pegó un miniresbalón contra un rival a priori inferior, pero suma siete puntos de nueve en las primeras tres jornadas y se acerca a las eliminatorias.

Seguir leyendo