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Actualizado: hace 2 horas 15 mins

El radio macuto de Michelin: quién suena para estrella

Lun, 24/11/2025 - 23:25

Un año extraño. Discreción y pocos rumores. A menos de 24 horas de la noche de las estrellas Michelin, la comunidad gastronómica mantiene un perfil bajo. Si en la pasada edición el murmullo se convirtió en un clamor —hasta circuló por WhatsApp una lista bastante certera de aspirantes—, esta vez domina el silencio. O no saben o no quieren incomodar a los responsables de la guía roja, que hace tres años blindaron la decisión final de los inspectores, encargados de evaluar durante todo un año a los posibles candidatos.

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¿Y si volvemos a hacer vino como los romanos?

Lun, 24/11/2025 - 23:25

“No tengo catálogo ni lista de precios. Cuando alguien me encarga una pieza, le pregunto por sus vinos y por su forma de trabajar, porque es lo primero que necesito entender. Si sé para quién trabajo, pienso en esa persona y en sus vinos mientras hago la pieza”. Con esta declaración de intenciones se presenta Carles Llarch en su casa de Font-rubí, en el Alt Penedès, que es a la vez taller y vivienda. Basta con llegar a su puerta para encontrarse con una muestra de su trabajo: unas grandes tinajas de barro que se utilizan para producir vino.

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Especial Gastro de ‘El País Semanal’Este reportaje forma parte del Especial Gastro elaborado por ‘El País Semanal’ y EL PAÍS Gastro, que se publica en su edición impresa el domingo 23 de noviembre.

Auge súbito de Sílvia Orriols

Lun, 24/11/2025 - 23:15

Sílvia Orriols va de sorpresa en sorpresa: en 2023 fue alcaldesa y en 2024 entró en el hemiciclo catalán. En 2025 las encuestas vaticinan que Aliança Catalana puede transitar del octavo y último lugar del sistema de partidos catalán hasta alcanzar la cuarta posición, e incluso pudiendo escalar más arriba.

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Historias mínimas que no lo son: Freddie Mercury y Montserrat Caballé en Barcelona

Lun, 24/11/2025 - 23:15

La semana pasada se conoció la reacción de las asociaciones de vecinos de Glòries al anuncio del Ayuntamiento de Barcelona de dedicar una escultura a los cantantes Freddie Mercury y Montserrat Caballé. La pieza artística, que aún se tendría que diseñar, según lo que se ha planteado desde el actual gobierno municipal, debía homenajear a los dos inolvidables intérpretes de la canción Barcelona, himno de los juegos olímpicos de 1992. De hecho, la voluntad de dedicar algún vestigio permanente a los dos artistas viene de lejos. El socialista Jaume Collboni propuso en 2018 que Mercury y Caballé tuvieran cada uno una calle alegando que la ciudad tenía “una deuda pendiente con los dos artistas por todo lo que representaron para la Barcelona olímpica, con una música que inspiró a toda una generación”. A finales de 2023, con Collboni ya alcalde, la ponencia del nomenclátor aprobó destinar un mirador a los dos cantantes en el nuevo espacio entre la calle Castillejos y la plaza de las Glòries. Ahora se quería ir más allá con una estatua, pero la propuesta se ha encontrado con la oposición de las asociaciones de vecinos de los barrios de Fort Pienc, el Clot, el Poblenou y la Sagrada Familia.

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El pueblo de Font Vella ahogado por el recibo del agua

Lun, 24/11/2025 - 23:15

El recibo trimestral del agua que llegó en octubre puso en pie de guerra a parte de vecinos y comerciantes de Sant Hilari Sacalm, una población de unos 6.000 habitantes entre el macizo del Montseny y el Espacio Natural de les Guilleries, uno de los territorios con más fuentes de toda España y con el agua como principal motor económico. Con la municipalización del servicio y la creación de Aigües de Sacalm (una empresa con capital municipal y de Agbar), se actualizó una tarifa que hacía 12 años que estaba congelada y en algunos casos se pasó de pagar facturas trimestrales 200 a 680 euros, o de 35 a 189 euros. Los vecinos ya han salido dos veces en manifestación a protestar y piden la dimisión del alcalde. Desde el Consistorio se admitieron errores desde un principio a raíz de la municipalización y se prometió revisar las tarifas y bonificar a los afectados. Los vecinos, muchos de los cuales devolvieron los recibos, están “a la expectativa” con poca “confianza”.

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Volkswagen finaliza el primer edificio de la planta de baterías de Sagunto: las primeras llegarán en septiembre de 2026

Lun, 24/11/2025 - 23:15

Hace apenas tres años y medio, el entonces consejero delegado del grupo Volkswagen, Herbert Diess, anunció a bombo y platillo la mayor inversión industrial de la historia de España. Se trataba de 10.000 millones de euros que la compañía iba a movilizar junto a sus socios del ‘Future Fast: Forward’, que se destinarían a electrificar la industria automovilística española con un proyecto estrella: una planta de baterías que se levantaría en Sagunto. El evento, celebrado en mayo de 2022, al que acudió el presidente de Gobierno, Pedro Sánchez, se celebró en una rotonda rodeada de naranjos.

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Richard Gere: “Nuestra realidad no es tan diferente a la de las personas sin hogar. Todos podemos acabar así”

Lun, 24/11/2025 - 23:08

“Yo no existo en este mundo. A lo mejor, muerto estoy más tranquilo”, explica Javier al recordar lo que sentía durante el tiempo —más de dos años— que vivió en la calle. Lo hace en el documental Lo que nadie quiere ver, realizado por el actor Richard Gere y su esposa, Alejandra, junto a la entidad sin ánimo de lucro Hogar Sí, con la que colaboran desde hace 10 años. En el estreno la noche de este lunes en Madrid, Javier explica que cuando le propusieron participar en el proyecto (financiado por el Ministerio de Derechos Sociales), vio “una oportunidad para ser escuchado”. Pepe, otro de los protagonistas, cuenta que la película le ha devuelto simbólica y literalmente la voz porque de tantos días que pasó en la calle sin hablar con nadie, se le apagó, no le salía. En su caso, perdió el trabajo después de la pandemia y pasó seis meses durmiendo al raso.

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Tortilla de patatas: ocho errores que evitar y una receta que funciona

Lun, 24/11/2025 - 23:00

¿La tortilla de patatas te sale regular, sin gracia, así asá, ni chicha ni limoná, meh? ¿O directamente mal? Relájate, porque no eres la única persona en el mundo a la que le pasa. Bajo el radical minimalismo de su lista de ingredientes –patata, huevo, aceite, sal y, a lo sumo, cebolla– y su engañosa apariencia de sencillez, este gran clásico de la cocina española esconde sus trampas. La técnica lo es todo en su preparación, de ella depende conseguir un plato delicioso o acabar sirviendo un ladrillo a duras penas comestible.

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Evento Tendencias | Gerd Leonhard: “Las herramientas deben seguir siendo herramientas, el pensamiento nos pertenece a nosotros”

Lun, 24/11/2025 - 23:00

Para Gerd Leonhard (Bonn, Alemania, 64 años) la tecnología, y, en concreto, la inteligencia artificial, está reconfigurando el mundo de forma “impredecible, hostil y poco fiable”. El futurista y humanista, autor del libro Technology Vs. Humanity (2016), habló de las luces y sombras del progreso tecnológico en el Evento Tendencias 2025, celebrado en Madrid.

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Evento Tendencias | Europa necesita conectar con las renovables ibéricas

Lun, 24/11/2025 - 23:00

En materia energética, Europa se encuentra en un punto de inflexión, especialmente desde la invasión rusa de Ucrania. En este contexto de incertidumbre, España se ha posicionado como líder en el desarrollo y consumo de energías renovables, lo que la convierte en un actor de cierto peso en el tablero geopolítico. De eso conversaron Beatriz Corredor, presidenta de Redeia, y Andrea Rizzi, corresponsal de asuntos globales de EL PAÍS, en el Evento Tendencias 2025, celebrado en Madrid.

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España se corona con dos Emmy Internacionales: mejor actor para Oriol Pla y mejor documental deportivo por la historia de la selección femenina de fútbol

Lun, 24/11/2025 - 22:27

Noche de alegrías, aunque con un punto agridulce, para España en la entrega de los Emmy Internacionales. Los premios de la Academia Internacional de la Televisión, celebrados este lunes 24 de noviembre en Nueva York, se han saldado con un puñado de ganadores. El actor Oriol Pla, por su papel en Yo, adicto (Disney+) y el documental #SeAcabó, que retrata las experiencias de las jugadoras de la selección femenina de fútbol tras ganar el Mundial de 2023 y ante el escenario del no deseado beso de Luis Rubiales a la capitana, Jenni Hermoso, han recibido sendos premios. Sin embargo, finalmente Valle salvaje y Regreso a Las Sabinas, que competían en la misma categoría, de mejor telenovela, han perdido contra la turca Deha. Ninguna de las nominadas de México (que partía con cuatro nominaciones), Argentina (con dos), Colombia ni Chile (con una cada una) han logrado galardón.

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Nadal a Valdano: “Mi evolución siempre estuvo ligada al éxito. Cuando llegó el éxito profesional, ya estaba preparado”

Lun, 24/11/2025 - 15:59

“Yo salí campeón del mundo en México el año que tú naciste”, dice Jorge Valdano. No lo pude ver, se excusa Rafa Nadal. Un exfutbolista, este desde hace décadas, legendario atacante argentino, entrevista a un extenista que todavía está probándose los trajes de la retirada: Rafael Nadal, 22 Grand Slam, 14 Roland Garros. Universo Valdano, el programa de Movistar, citó a público y a medios el pasado jueves día 20 en el Espacio Telefónica de la Gran Vía de Madrid. Cola para entrar, expectación eléctrica. Frío que pela en la calle, calorcito de tierra batida y sol de junio dentro.

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El Real Madrid y la Superliga activan sus demandas contra la UEFA por un valor de 4.500 millones de euros

Lun, 24/11/2025 - 12:47

En la primavera de 2021, cuando la Liga de Campeones de la UEFA se aproximaba a cumplir tres décadas de existencia, un nuevo y ostentoso proyecto de competición amenazó con cambiar las tornas del fútbol europeo. Impulsada por Florentino Pérez, presidente, así como por Andrea Agnelli y Joel Glazer, vicepresidentes, la Superliga nació con el apoyo de sus 12 socios fundadores: Real Madrid, Barcelona, Atlético de Madrid, Manchester United, Chelsea, Arsenal, Liverpool, Manchester City, Tottenham, Juventus, Milán e Inter de Milán. Algo más de cuatro años después, la Champions League continúa en curso como la máxima competición continental —en la que participan todos los clubes mencionados— y la Superliga, inédita hasta la fecha, no solo ha perdido fuerza en los despachos, sino que tan solo cuenta con el apoyo y defensa a ultranza de un club: el Real Madrid.

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Vídeos de ajedrez | Dos obras maestras con muy pocas piezas

Lun, 24/11/2025 - 12:38

El minimalismo, tan apreciado en el arte y la arquitectura, también existe en el ajedrez, sobre todo en algunos finales artísticos, como los dos de este vídeo. En ambos, la simplicidad para limitarse a lo esencial produce una belleza de gran impacto, pero además tiene un gran valor instructivo porque genera enseñanzas útiles para una partida en vivo.

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Gabriel Zucman, economista: “Gravar a los multimillonarios no es una idea radical, sino el mínimo exigible”

Lun, 24/11/2025 - 10:45

Gabriel Zucman (París, 39 años) es el economista del momento en Francia gracias a una idea simple y explosiva: fijar un impuesto del 2% sobre la riqueza de los multimillonarios. Su propuesta, concebida para corregir una “anomalía” que permite a los ultrarricos pagar un tipo efectivo mucho menor que las clases bajas y medias, ha situado a este discípulo de Thomas Piketty en el centro del debate político de su país. Hace semanas que Zucman está en todas partes: su ensayo Les milliardaires ne paient pas d’impôt sur le revenu et nous allons y mettre fin (Los multimillonarios no pagan el impuesto sobre la renta y vamos a ponerle fin), publicado hace apenas un mes, se ha convertido en un fenómeno editorial que roza los 50.000 ejemplares vendidos. En él desgrana su propuesta: aplicar un tributo mínimo del 2% a los patrimonios superiores a 100 millones de euros —unas 1.800 fortunas en Francia— para que los más ricos contribuyan al equilibrio de las finanzas públicas.

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La política educativa y el desprecio por la evidencia

Lun, 24/11/2025 - 10:40

En el debate educativo suelen destacar las posiciones arraigadas en la nostalgia. Nostalgia por una escuela de antaño que se suponía mejor agente de socialización y mejor en la transmisión del conocimiento. Se idealiza con facilidad un pasado que solo funcionó para unos pocos. Aquella escuela no era mejor: era más selectiva (e incluso más represiva). Quienes hoy la reivindican suelen haber sido sus beneficiarios, más por origen familiar que por méritos propios. La memoria selectiva incurre así en un sesgo peligroso: recordar únicamente lo que fue positivo para algunos genera la ilusión de una escuela idealizada, ignorando las barreras que excluían a buena parte del alumnado.

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Toño Sanchís, condenado a dos años de cárcel por apropiarse de más de 400.000 euros de Belén Esteban

Lun, 24/11/2025 - 10:05

La Audiencia de Madrid ha condenado a dos años de cárcel al expresentante de Belén Esteban, Toño Sanchís (Madrid, 52 años), al considerar acreditado que se valió de la “confianza plena” de la colaboradora televisiva para cobrarle durante años una comisión mayor a la estipulada, apropiándose indebidamente de más de 400.000 euros. En la resolución de este lunes 24 de noviembre, a la que ha tenido acceso la agencia Efe, los magistrados también condenan a Sanchís a una multa de 2.100 euros y a que indemnice a Belén Esteban con una cantidad que se determinará más adelante, en la ejecución de la sentencia.

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La lucha de los funcionarios jubilados nigerianos para cobrar el dinero que les corresponde tras 35 años trabajando

Lun, 24/11/2025 - 10:00

Aliru Adebayo Idris, ya fallecido, se incorporó a la administración pública del Estado de Kwara, en Nigeria, como maestro de primaria en 1978, y trabajó durante 35 años hasta su jubilación en 2013. Idris se jubiló como funcionario de nivel 12 y pasó a cobrar una pensión mensual de 20.000 nairas (10,91 euros) hasta su fallecimiento. Sus gratificaciones ascendían a más de un millón de nairas (545,70 euros), pero cuando falleció, el 20 de abril de 2024, el Estado de Kwara seguía sin pagárselas. Lamentablemente, su pensión de 20.000 nairas no se ajustaba al salario mínimo que regía en ese momento en Nigeria, que era de 30.000 nairas.

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El Ayuntamiento de Madrid ilumina por sorpresa el cauce del Manzanares a pesar de la oposición de vecinos y ecologistas

Lun, 24/11/2025 - 08:03

El pasado sábado, a la par que el encendido de las luces de Navidad, el cauce del Río Manzanares se ha iluminado de color “azul PP”. A diferencia de la promoción que le dio el Ayuntamiento de Madrid a sus 13 millones de bombillas o a sus instalaciones lumínicas gigantes para celebrar esta época del año, las luces del Manzanares se prendieron sin avisar, tomando por sorpresa a vecinos y ecologistas que llevan más de un año pidiendo que esto no suceda. “Lo han hecho así a posta, porque saben que si nos enterábamos hubiésemos montado algo y le hubiésemos estropeado la foto”, dice Susana de la Higuera, presidenta de la Asociación Vecinal Pasillo Verde-Imperial.

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